Senin, 24 Desember 2012

menu murah 30ribu

Tanggal tua, alias tanggal pertengahan bulan biasanya sering melanda kita yang hidupnya pas pasan. kali ini saya akan menampilkan beberapa menu murah untuk keluarga kecil (terdiri dari ayah,ibu dan 2 orang anak) yang biayanya hanya menghabiskan 30 ribu saja.berikut contoh menu sederhana dan tidak terlalu banyak menu.

Pepes ayam dan tempe mendoan
ayam 1/2 ekor Rp.15.000
bumbu dapur Rp.1.000
bawang putih,bawang merah Rp.2.000
cabe,tomat Rp.1.500
kemiri Rp.1.000
daun bawang  Rp.500
kemangi Rp.1.000
daun pisang Rp.2.000

tempe Rp.2.000
tepung mendoan Rp.2.000
minyak Rp.2.000

cara memasak :
pepes ayam : potong ayam kecil kecil sisihkan, ulek bumbu bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,kunyit, laos.aduk bumbu halus dengan ayam. ambil daun pisang yang sebelumnya sudah dicuci lalu lap sampai bersih .letakan ayam 2-3 potongan kecil diatas sehelai daun pisang,tambahkan sereh,daun salam,potongan tomat,daun kemangi.tutup daun pisang sematkan kedua ujung dengan lidi..lakukan hingga adonan ayam habis.kukus 1/2 jam

tempe mendoan : potong tempe sesuai selera, biasanya tempe mendoan tipis tipis agak besar. campur tepung mendoan dengan air secukupnya hingga tepung terlihat larut cair (jangan terlaru cair secukupnya saja), beri sedikit daun bawang jika suka/punya. goreng diminyak panas sedang.

Sop ayam, ayam kecap dan perkedel kentang
sop Rp.2.000
ayam 1/2 Rp.15.000
kecap Rp.1.000
bawang putih Rp.1.000
merica bubuk Rp.1.000 (dapat 2 bungkus lada halus beli yang sudah jadi)
pala Rp.1.000

kentang 1/2kg Rp.6.000
telur 2 butir Rp.2.000
daun bawang Rp.1.000

Cara memasak :sop  siangi sop mulai dari wortel,kentang buncis dan kol.sisihkan.masak air hingga mendidih masukan potongan ayam yang sedikit dagingnya, (karena daging ayam yang utuh untuk dibuat ayam kecap)
setelah kuah berkaldu masukan buncis, kentang tunggu setengah matang masukan wortel,kol, daun bawang.

ulek bumbu : bawang putih 3bh,1 bks merica halus,pala secukupnya, garam lalu tumis dengan 2 sendok minyak goreng,jika sudah harum masukkan dalam kuah sop. tunggu sebentar biarkan mendidih.matikan api.sayur sop sudah jadi

ayma kecap, ayam diungkep sebentar dengan bawang putih,jahe,laos,daun salam,sereh.(sisa dari bumbu dapur masakan diatas) sisihkan .goreng ayam sampai matang sisihkan. lalu tumis bawang putih, masukan ayam, aduk rata, beri garam, kecap,tambahkan sedikit air, beri gula jika suka.biarkan kecap meresap.beri sisa daun bawang.sajikan ayam kecap bersama sop.

Perkedel kentang
kupas kentang dan potong kotak, kemudian setelah kentang dicuci tiriskan dahulu.kemudian goreng kentang setengah matang. tunggu dingin.lalu ulek.sisihkan. ulek bumbu perkedel :bawang putih,merica halus 1 bks, pala. campur dengan kentang ygang telah dihaluskan. bentuk bulat/lonjong sesuai selera.kocok telur 2 buah.gulingkan kentang bulat/lonjong tadi dalam kocokan telur.lalu goreng hingga matang.

menu resep lain :
1.Telur balado ,bobor bayam dan tahu bacem
2.soto ayam dan kerupuk
3.sayur asem dan ikan gurame

semua resep biaya Rp.30.000

1. telur 1/2kg Rp.9.000
tahu Rp.3.000
bayam 2 ikat Rp.2.000
santan kelapa Rp.2.000
bumbu telur balado : kemiri Rp.1.000,bawang putih Rp.1.000,cabe  giling Rp.2.000
bumbu bobor bayam : bawang putih Rp.1.000,bawang merah Rp.1.000,kencur Rp.1.000
bumbu tahu bacem : gula merah Rp.2.000,bawang putih Rp.1.000,bawang merah Rp.1.000,merica bubuk Rp.500,kecap Rp.500,ketumbar Rp.1.000

2. soon Rp.2.000,ayam 1/4 Rp.8.000,kol Rp.1.000, toge Rp.1.000,daun bawang Rp.1.000, telur 1/4 Rp.5.000,kerukup 1/4 Rp.3.000,cabe Rp.2.000 (untuk sambal cara ulek bawang putih dan cabe sampai halus beri sedikit air  matang aduk),kecap Rp.1.000 ( untuk tambahan jika suka),singkong untuk perkedel Rp.2.000 (bumbu perkedel sama seperti diatas) ,bawang putih Rp.1.000,merica halus Rp.500,bumbu dapur Rp.1.000,jeruk nipis jika suka Rp.1.000

3. sayur asem Rp.2.000, ikan gurame 1/2kgRp.18.000, cabe ,bawang putih,terasi Rp.2.000,bumbu sayur asem kemiri Rp.1.000,bawang putih Rp.1.000,tomat Rp.1.000,terasi Rp.500,asem jawa Rp.500. (ulek bumbu kecuali asem jawa),bumbu ikan bawang putih Rp.1.000,ketumbar,jahe,kunyit,ulek beri air.masukan ikan dan goreng hingga matang.